アールエスコーヒー
名寄市 RS COFFEEさんのコーヒー豆
RS COFFEE
RS COFFEE 店主：渡邊誠さん
北海道名寄市にある2018年オープンの自家焙煎コーヒーショップ。2年間の構想を経て古民家を改装。実際の改装工事は水道以外はご自身で行い、工期は1ヶ月半だったという。半熱風式・直火式2種類の焙煎方式で、クリアで透明感のあるコーヒーという印象であった。
チーズトースト
当店の角食パンを使っていただいております。シンプルな味わいで、コーヒーにとても合うチーズトーストです。
ぼりぼりクッキー
同じ市内のラパンさんというお菓子屋さんが作った焼き菓子です。RS COFFEEさんのコーヒー豆が使われていて、甘さ控えめで噛めば噛むほど素材のおいしさを実感できます。可愛らしいイラストで見ているだけでも楽しめます。
パンとご一緒にいかがですか？
アールエスコーヒーの渡邊さんが何度も試作を重ねて、最終的に豆はグァテマラをベースとしたフルシティローストのブレンドとしました。苦みと酸味のバランスが良く、パンに合うコーヒーです。コーヒーマシンはデロンギを使用し、カフェジャポネというハンドドリップのような抽出方法で、エスプレッソの旨味とドリップのすっきりとした後味を融合した、日本人好みのコーヒーになっております。テイクアウト430円、イートイン440円。