西垂水養蜂園の蜂蜜
美深町西垂水養蜂園さんの国産天然100％の蜂蜜
西垂水養蜂園
株式会社はちみつ西垂水養蜂園 北海道支店代表：西垂水栄太さん
鹿児島県知覧町に本社を置く養蜂園の三代目。単花ミツの完熟蜂蜜をベースとして、国産天然100％の高濃度の蜂蜜を採蜜・販売している。
はちみつ西垂水養蜂園 北海道支店
北海道中川郡美深町恩根内84番地
Tel：01656-4-1306
蜂蜜とパンとの相性が良く、意気投合。西垂水養蜂園さんの蜂蜜を使った2つのパンが生まれました。
取材日：2024年6月18日
西垂水養蜂園さんの蜂蜜を使った当店のパン
ハニーバタースティック
西垂水養蜂園さんの蜂蜜とバターをトッピングして焼き上げました。
レモンのハチミツ漬けと照焼チキンのフォカッチャ
西垂水養蜂園さんのレモンの蜂蜜漬けと照焼きチキンをトッピングして焼き上げました。
使用している西垂水養蜂園さんの蜂蜜
はちみつとバター
タンポポの単花蜜とよつ葉のバターを使った蜂蜜。バゲットや食パンなどに塗るだけで、じゅわっとした食感と香り高いバターの風味が味わえます。当店の「ハニーバタースティック」に使用させていただいております。
レモンのハチミツ漬け
長崎のレモン農家さんのレモンを使用した蜂蜜。パンに合うだけでなく、お水で割ってレモネードや焼酎の水割りとしても楽しめます。当店の「レモンのハチミツ漬けと照焼チキンのフォカッチャ」に使用させていただいております。